（照片翻攝自彭ㄧ書Facebook)
2026-9-3 楊欣綺 台北報導
日前新北市免費營養午餐正式上路，新北市議員彭一書表示，免費午餐是減輕家長負擔的重要政策，但除了減輕家庭支出外，孩子是否吃得健康、營養，以及政策能否穩定長久執行，也是值得關注的重點。
彭一書指出，目前每餐預算為75元，市府除了應確實編列相關經費，也應提前考量通膨、食材價格及整體物價上漲所帶來的影響。
針對未來可能面臨的成本變化，彭一書表示，如果食材、人力及營運成本持續增加，市府應做好完善的調整機制與財源規劃，避免免費營養午餐增加的經費排擠其他教育相關補助與資源，也不能因成本上漲，壓縮食材品質、份量或營養標準。
彭一書認為，孩子需要的不只是每天一餐免費午餐，還需要完善的學習環境、教育資源、弱勢扶助、特殊教育及多項政策上的支持。因此，政策既然要推動，就應做好長期規劃，讓每一分教育預算真正用在孩子身上。
針對經費規劃與政策執行，彭一書也呼籲新北市府，應參考各校營養午餐委員會的建議與實際需求，讓第一線學校的聲音真正被聽見，並提升監督與管理機制的落實。
彭一書表示，免費營養午餐除了減輕家長負擔，後續如何兼顧孩子的健康、營養，以及政策長期執行，也是值得持續關注的重點。